Starters                                    Breakfast                           Sides                                Main Dishes 
Gumbo                                         Grits                                      Roasted Corn Grits          Chicken and Sausage Gumbo
Catfish Nuggets                         Sausage                               Mashed Potatoes             Turkey Wings and Gravy
Wings (Lemon pepper             Spinach Quiche                  Cajun Rice                          Shrimp Pasta
bar-b-que, hot, jerk,                  Shrimp and Grits                Corn and Crawfish           Shrimp Creole
air fired, baked)                          Fresh Fruit                            Casserole                          Shrimp Etouffe'
Jalapeno/Shrimp Eggs            Chicken and Waffles          Cornbread Dressing       Crawfish Pasta
Barbecue Shrimp                                                                      Shrimp Rice                      Crawfish Etouffe'
                                                                                                                                                  Baked Chicken
Dessert                                                                                   Salads                                  Jambalaya
Ooey Gooey Cake                                                                 Shrimp                                  Blackened Chicken Alfredo
Beignets (must be cooked on site)                                    Mixed Greens                     Red Beans and Rice 
Mardi Gras Cheesecake                                                       Rainbow Salad                   Corn and Crawfish Bisque 
Pralines                                                                                    Classic Caesar                    Catfish Poboys
Pound Cake                                                                                                                            Shrimp and Potato Stew
Lava Cake                                                                                                                                Jambalaya Pasta
                                                                                                                                                  Catfish Lousianne